ওয়ার্ড’স আইল্যান্ড অ্যাসোসিয়েশনের ক্লাবহাউস ভবনটি আগুনে পুড়ে যাওয়ার সাড়ে চার মাস পর জনপ্রিয় আইল্যান্ড ক্যাফে ব্যবসায় ফিরছে। ওই ভবনের অবস্থিত আইল্যান্ড ক্যাফে।
অস্থায়ীভিত্তিতে রেস্তোরাঁটি চালু হয়েছে এবং আগস্টের লম্বা সপ্তাহান্তের পর প্রায় দুই সপ্তাহ ধরে কার্যক্রম পরিচালনা করছে। ক্যাফেটির মালিকদের একজন জোহরা ফ্রিম্যান-ম্যাকিনটায়ার। তিনি বলেন, মার্চের মাঝামাঝি আগুন লাগার পরপরই আমাদের মেয়র অলিভিয়া চাউ এসেছিলেন এবং আইল্যান্ড কমিউনিটির প্রতি তিনি খুবই সহযোগিতামূলক মনোভাব দেখান। আমাদের প্রিয় ভবনটি পুড়ে যাওয়ায় আমাদের সঙ্গে তিনিও দুঃখ প্রকাশ করেন। এটি ছিল সমগ্র কমিউনিটির জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ক্লাবহাউস পুনর্নির্মিত হওয়ার সময়টাতে অস্থায়ী একটি ক্যাফে তৈরি করার ব্যাপারে সিটি অব টরন্টো সহায়তা করতে পারে বলে সে সময় তিনি আমাদেরকে বলেন।
পারিবারিক ব্যবসাটি যেখানে ছিল ঠিক তার সামনে একটি জমি অস্থায়ীভিত্তিতে সিটির কাছ থেকে ভাড়া নিতে সক্ষম হয়। ফ্রিম্যান ম্যাকলিন্টায়ার বলেন, পুরো পরিকল্পনাটি ছিল ভবনটি পুর্নির্মিত না হওয়া পর্যন্ত একটি অস্থায়ী ব্যবস্থার অংশ। সুতরাং, এই বসন্তে আমরা এখানে কার্যক্রম শুরু করলাম, যেটাকে আমরা বলছি কিয়স্ক। একটি কিয়স্ক থেকে কফি বেকড পণ্য, কিছু সালাদ এবং র্যাপ দেওয়া হয়। অন্য কিয়স্ক থেকে দেওয়া হয় আইসক্রিম, স্যান্ডউইচ এবং পপসিকল। আমাদের আজকের যে অবস্থা সেটাই এই। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে আমরা আরও বেশি খাবার যোগ করতে পারব বলে আশাবাদী।
অক্টোবর পর্যন্ত বাকি মৌসুমজুড়ে ক্যাফে খোলা থাকবে বলে জানান ফ্রিম্যান-ম্যাকল্টিায়ার।